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#thelma_winery

Chianti Montespertoli DOCG

Annata: 2019
Denominazione: Chianti Montespertoli DOCG
Vitigni: Sangiovese 80%, Canaiolo 15% e Colorino 5%
Alcol: 14,5% vol.
Biologico certificato

Caratteristiche del territorio di produzione
Altimetria Media Vigneti: 300 metri s.l.m.
Tipo di terreno: Franco – Argilloso
Esposizione: Ovest, Nord-Ovest
Densità d’impianto: 5000 ceppi/ettaro
Allevamento: Guyot
Resa quantitativa a ettaro: 70 q/ha

Vendemmia e vinificazione
Vendemmia manuale in cassetta
Vinificazione in serbatoi in acciaio a temperatura controllata (25-28 °C)
Macerazione per circa 14 giorni
Maturazione per 7-8 mesi in acciaio e almeno 2-3 mesi di affinamento in bottiglia