Denominazione:Toscana Rosato IGT
Vitigni: Sangiovese
Alcol: 12,5% vol.
Caratteristiche del territorio di produzione
Altimetria Media Vigneti: 270 metri s.l.m.
Tipo di terreno: Franco – Argilloso / Franco – Sabbioso
Esposizione: Ovest, Nord-Ovest
Densità d’impianto: 5000 ceppi/ettaro
Allevamento: Guyot
Resa quantitativa a ettaro: 70 q/ha
Vendemmia e vinificazione
Prevendemmia manuale su particelle di sangiovese
Pressatura soffice a grappolo intero
Vinificazione e maturazione in acciaio con frequenti batonnage
