Denominazione: IGT Toscana Rosso
Vitigni: Fogliatonda, Canaiolo e piccole percentuali di Colorino e Sangiovese
Alcol: 13,5% vol.
Biologico certificato
Caratteristiche del territorio di produzione
Altimetria Media Vigneti: 270 metri s.l.m.
Tipo di terreno: Franco – Argilloso, Franco – Sabbioso
Esposizione: Ovest, Nord-Ovest
Densità d’impianto: 5000 ceppi/ettaro
Allevamento: Guyot
Resa quantitativa a ettaro: 70 q/ha
Vendemmia e vinificazione
Vendemmia manuale in cassetta
Vinificazioni separate per ogni varietà a temperatura controllata
Breve macerazioni
Maturazione in acciaio e cemento per 12 mesi, almeno 3 mesi di affinamento in bottiglia
